豆乳に含まれる栄養成分について

「身体によさそうだから」となんとなく選ばれることも多い豆乳。今回は豆乳に含まれる栄養成分と、その効果について解説していきたいと思います。

・大豆たんぱく質

植物性の大豆たんぱく質は、肉や魚などの動物性たんぱく質に比べて低カロリー。しかも、体内でゆっくり消化・吸収されるため「腹持ちが良く、間食を防いでくれる」というダイエットの強い味方です。さらに、血中のLDLコレステロールを低下させる効果も科学的に認められています。

・イソフラボン

女性ホルモン（エストロゲン）とよく似た形をしているイソフラボン。体内でホルモンバランスの「調節弁」として働いてくれます。骨粗鬆症の予防や、乳がん・前立腺がんといった発がんを予防する効果が期待されています。

・サポニン

サポニンは血液中の余分なコレステロールや中性脂肪をきれいに洗い流してくれる働きがあります。また、高い抗酸化パワーを持っているため、体がサビつく（老化する）のを防ぎ、動脈硬化などの生活習慣病から体を守ってくれます。

・レシチン

私たちの細胞膜をきれいに保つために欠かせない成分です。脳の神経伝達物質の材料になるため、記憶力や集中力を高め、認知症を予防する効果が期待されています。それだけでなく、血管の壁についた油分を溶かして排泄を促すため、高血圧の予防にも役立ちます。

豆乳には上記の栄養成分以外にも、腸内環境を整え便通を良くする「オリゴ糖」や、カリウムやマグネシウムといったミネラルも豊富に含まれています。毎日のキレイと健康のために、まずはコップ1杯から豆乳を飲んでみませんか？