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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 94kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 3.1g※基準値 84g
- 脂質
- 3.5g※基準値 57g
- 炭水化物
- 13.9g※基準値 293g
- 食物繊維
- 3.4g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 102mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 0.8mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 70μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 0.3mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.07mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.05mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 32μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 6g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 0.40g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 0.7g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
切り干し大根(乾)
12g
にんじん
10g
油揚げ
8g
糸こんにゃく
15g
絹さや
3g
サラダ油
1g
☆だし
60g
☆しょうゆ
2g
☆酒
2g
☆砂糖
3g
☆塩
0.2g
作り方
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1切り干し大根は水につけてもどし、水けを絞る。
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2にんじんは千切りにする。油揚げは短冊切りにし、糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
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3絹さやは熱湯でさっとゆで、斜め半分に切る。
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4なべに油を熱して①、②をいため、油がなじんだら☆を加える。
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5器に盛り、③を散らす。