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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 206kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 13.5g※基準値 84g
- 脂質
- 6.0g※基準値 57g
- 炭水化物
- 24.2g※基準値 293g
- 食物繊維
- 2.0g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 43mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 1.3mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 48.4μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 0.7mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.120mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.27mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 52.3μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 21.3g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 1.8g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.3g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
サワラ
70g(1切れ)
酒
2g
しょうゆ
1g
☆練り梅
5g
☆ねぎ
10g
☆酒
3g
☆みりん
2g
☆しょうゆ
1g
★さつま芋
40g
★砂糖
3g
★水
20g
キャベツ
20g
きゅうり
10g
にんじん
5g
しょうが
0.3g
塩
0.3g
作り方
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1サワラは酒としょうゆをふって下味をつける。
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2ねぎは粗いみじん切りにする。☆を混ぜ合わせる。
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31に2を塗って天板にのせ、180℃のオーブンで焼く。
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4さつま芋は皮をつけたまま、1㎝厚さの輪切りにする。なべに★を入れて火にかけ、やわらくなるまで煮る。
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5キャベツは短冊切りにし、きゅうりは薄い輪切りにする。にんじんとしょうがはせん切りにする。ボールにこれらを入れ、分量の塩をふってもみ、水けを絞る。
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6器に3を盛り、4と5添え盛る。