• 2022.9.24
  • 調理時間:25分
分類
  • 料理カラー
    白, 緑, 黃
  • 味
    塩味
  • 栄養素
  • 文化
    和食
  • 調理法
    和え物, 煮物
  • 主材料①
    いも類
  • 主材料②
  • 旬
    冬
  • 難易度
    普通
  • 調理器具
    鍋
  • お悩み解決
  • 作り置き
    可
  • 食材費

12里芋の五目あんかけ

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    鉄
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    77kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    3.6g※基準値 84g
    脂質
    0.5g※基準値 57g
    炭水化物
    14.5g※基準値 293g
    食物繊維
    2.6g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    30mg※基準値 550mg ~ 650g
    鉄
    0.6mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    51μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    0.6mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.09mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.04mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    48μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    13g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    0.07g※基準値 7g
    食塩相当量
    1.1g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
里芋(冷凍)
75g
☆だし
50g
☆うすくちしょうゆ
3g
☆みりん
2g
むきエビ
10g
むき枝豆(冷凍)
7g
にんじん
7g
きくらげ(乾)
0.3g
黄パプリカ
5g
おろししょうが
0.1g
★だし
30g
★うすくちしょうゆ
1.5g
★塩
0.2g
★酒
3g
★みりん
1g
片栗粉
1g

作り方

  • 1
    なべに☆を入れて煮立て、里芋を凍ったまま加えて煮る。
  • 2
    むきエビと枝豆はそれぞれゆでる。にんじんと黄パプリカ、もどしたきくらげはせん切りにする。
  • 3
    別のなべに②とおろししょうがを入れ、②を加えて煮る。火が通ったら、倍量の水でといたかたくり粉でとろみをつける(あん)。
  • 4
    器に①を盛り、③のあんをかける。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業