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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 75kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 1.0g※基準値 84g
- 脂質
- 1.0g※基準値 57g
- 炭水化物
- 15.5g※基準値 293g
- 食物繊維
- 1.6g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 17mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 0.3mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 67μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 0.4mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.08mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.03mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 18μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 15g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 0.16g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 0.8g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
はるさめ(乾)
10g
れんこん
25g
にんじん
7g
ねぎ
10g
にら
5g
ごま油
1g
☆おろしにんにく
0.5g
☆おろししょうが
0.5g
☆赤とうがらし(輪切り)
少量
★ナンプラー
2.5g
★オイスターソース
1g
★酒
2g
★中華風だし
30g
★砂糖
0.5g
★黒こしょう
少量
作り方
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1れんこんは皮をむいて2㎝幅の薄切り、にんじんは短冊切り、ねぎは斜め薄切りにする。
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2にらは3㎝長さに切る。
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3なべにごま油を熱して☆をいため、香りがでたら①を加えてよくいためる。
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4★を加え、はるさめを乾燥のまま加え、汁けがなくなるまでいため煮にする。
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5②を加えてさっといため、火を止める。