• 2022.9.30
  • 調理時間:15分
分類
  • 料理カラー
    茶色
  • 味
    塩味
  • 栄養素
  • 文化
    アジア
  • 調理法
    炒め物
  • 主材料①
    その他穀類
  • 主材料②
    淡色野菜
  • 旬
    冬, 秋
  • 難易度
    簡単
  • 調理器具
    小鍋
  • お悩み解決
  • 作り置き
    可
  • 食材費

251はるさめのエスニックいため

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    鉄
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    75kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    1.0g※基準値 84g
    脂質
    1.0g※基準値 57g
    炭水化物
    15.5g※基準値 293g
    食物繊維
    1.6g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    17mg※基準値 550mg ~ 650g
    鉄
    0.3mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    67μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    0.4mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.08mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.03mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    18μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    15g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    0.16g※基準値 7g
    食塩相当量
    0.8g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
はるさめ(乾)
10g
れんこん
25g
にんじん
7g
ねぎ
10g
にら
5g
ごま油
1g
☆おろしにんにく
0.5g
☆おろししょうが
0.5g
☆赤とうがらし(輪切り)
少量
★ナンプラー
2.5g
★オイスターソース
1g
★酒
2g
★中華風だし
30g
★砂糖
0.5g
★黒こしょう
少量

作り方

  • 1
    れんこんは皮をむいて2㎝幅の薄切り、にんじんは短冊切り、ねぎは斜め薄切りにする。
  • 2
    にらは3㎝長さに切る。
  • 3
    なべにごま油を熱して☆をいため、香りがでたら①を加えてよくいためる。
  • 4
    ★を加え、はるさめを乾燥のまま加え、汁けがなくなるまでいため煮にする。
  • 5
    ②を加えてさっといため、火を止める。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業