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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 134kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 4.6g※基準値 84g
- 脂質
- 7.8g※基準値 57g
- 炭水化物
- 9.7g※基準値 293g
- 食物繊維
- 1.9g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 132mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 1.4mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 208μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 0.5mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.08mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.05mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 24μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 16g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 0.92g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 0.9g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
にんじん
30g
れんこん
30g
くるみ
8g
赤とうがらし(輪切り)
0.2g
ごま油
2g
☆しょうゆ
4g
☆砂糖
1.2g
☆みりん
3g
☆煮干しだし
10g
作り方
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1①にんじんは太めのせん切りにする。れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、酢水につける。くるみはからいりする。
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2➁なべにごま油の半量と赤とうがらしを入れて火にかけ、香りが出たら、にんじんとれんこんと煮干しを加えていためる。
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3③☆を加えて炒め煮にし、火が通ったらくるみとごま油の残りを加えてさっといためる。