• 2021.11.2
  • 調理時間:20分
分類
  • 料理カラー
    緑, 赤
  • 味
    塩味, 甘味
  • 栄養素
    ビタミンB1
  • 文化
    和食
  • 調理法
    茹で物
  • 主材料①
    豚肉
  • 主材料②
  • 旬
    春~夏
  • 難易度
    普通
  • 調理器具
    小鍋
  • お悩み解決
  • 作り置き
    不可
  • 食材費
    200円前後

171ゆで豚と野菜のサラダ風ごま風味ダレ

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    鉄
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    283kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    10.2g※基準値 84g
    脂質
    23.9g※基準値 57g
    炭水化物
    8.5g※基準値 293g
    食物繊維
    2.5g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    106mg※基準値 550mg ~ 650g
    鉄
    1.7mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    0μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    0.9mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.33mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.14mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    61μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    12g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    7.7g※基準値 7g
    食塩相当量
    1.5g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
豚こま切れ肉
45g
☆しょうが
1g
☆小ねぎ
1g
☆酒
1g
サニーレタス
20g
紫玉ねぎ
8g
粒コーン(缶詰め)
8g
トマト
20g
豆苗
10g
★白練りごま
6g
★しょうゆ
9g
★砂糖
1.5g
★おろししょうが
1g
★白すりごま
4g
★みりん
4g
★酢
2.5g
★ごま油
2g

作り方

  • 1
    なべにたっぷりの水と☆を入れて煮立て、豚肉を加えてゆでる。水にとって冷まし、水気をきる。
  • 2
    サニーレタスは食べやすくちぎり、紫玉ねぎは薄切りし混ぜる。
  • 3
    トマトは1個を10等分のくし形に切る。
  • 4
    豆苗は3cm長さに切り、さっとゆでて水にとり、水気をきる。
  • 5
    器に②をのせ、汁気をきったコーンを散らす。①の肉を盛り、③と④を飾る。★を混ぜ合わせてごまだれを作り、添える。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業