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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 430kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 21.1g※基準値 84g
- 脂質
- 25.1g※基準値 57g
- 炭水化物
- 21.2g※基準値 293g
- 食物繊維
- 3.4g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 175mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 2.5mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 101μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 2.6mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.35mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.22mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 72μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 20g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 5.64g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.0g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
凍り豆腐(乾)
16g
☆豚ひき肉
15g
☆にんじん
5g
☆たまねぎ
5g
☆プロセスチーズ(ダイス)
4g
☆卵
3g
☆塩
0.2g
☆こしょう
少量
なす
35g
★豚ひき肉
20g
★たまねぎ
10g
★塩
0.1g
★こしょう
少量
小麦粉
14g
とき卵
20g
パン粉
20g
揚げ油
10g
キャベツ
40g
作り方
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1凍り豆腐は水につけて戻し、水気を絞る。斜め半分に切り、厚みに切り込みをいれる。
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2にんじんと玉ねぎはみじん切りにする。ボールに☆を入れて練りまぜる。
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3①の切り込みに②を等分に詰める。
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4なすはへたをつけたまま縦半分に切り、厚みの半分のところに切り込みをいれる。
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5玉ねぎはみじん切りにする。ボールに★を入れて練りまぜる。
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6④のなすの切り込みに⑤を詰める。
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7③と⑥に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、どちらも180℃の油で揚げる。
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8キャベツを千切りにして器に盛り、⑦を盛り合わせる。