• 2022.8.30
  • 調理時間:
分類
  • 料理カラー
  • 栄養素
  • 文化
  • 調理法
    焼き物, 煮物
  • 主材料①
  • 主材料②
  • 難易度
  • 調理器具
    オーブン, フライパン, 小鍋
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  • 食材費

79ロコモコ丼

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    568kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    20.9g※基準値 84g
    脂質
    21.5g※基準値 57g
    炭水化物
    71.2g※基準値 293g
    食物繊維
    2.0g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    54.6mg※基準値 550mg ~ 650g
    2.7mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    162.1μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    2.6mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.51mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.37mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    68μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    6.3g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    7.7g※基準値 7g
    食塩相当量
    1.3g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
胚芽精米
80g
葉酸米
0.3g
豚ひき肉
35g
牛ひき肉
20g
玉ねぎ
15g
☆パン粉(乾)
2.5g
☆牛乳
5g
☆卵
6g
☆塩
0.3g
☆こしょう
0.01g
☆ナツメグ
0.01g
サラダ油
3g
50g
★トマトケチャップ
8g
★中濃ソース
6g
★赤ワイン
4g
★水
8g
★バター(食塩不使用)
2.5g
★塩
0.1g
★こしょう
0.01g
★砂糖
0.1g
かたくり粉
1g
レタス
20g
トマト
20g

作り方

  • 1
    胚芽精米に葉酸米を混ぜ、普通に炊く。玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2
    ひき肉に玉ねぎと☆を合わせてよくこね、だ円形に成形する。 油を熱したフライパンで 両面に焼き色をつけ、天板に移し、180℃のオーブンで約10分焼く。
  • 3
    卵は専用の天板に割り入れ、オーブンで目玉焼きにする。
  • 4
    なべにを入れて煮詰め、倍量の水でといたかたくり粉でとろみをつける (ソース)。
  • 5
    レタスは短冊切りにし、トマトはクシ型に切る。
  • 6
    器に①のご飯を盛り、②と③をのせて④のソースをかけ⑤を添える

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業