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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 568kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 20.9g※基準値 84g
- 脂質
- 21.5g※基準値 57g
- 炭水化物
- 71.2g※基準値 293g
- 食物繊維
- 2.0g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 54.6mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 2.7mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 162.1μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 2.6mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.51mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.37mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 68μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 6.3g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 7.7g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.3g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
胚芽精米
80g
葉酸米
0.3g
豚ひき肉
35g
牛ひき肉
20g
玉ねぎ
15g
☆パン粉(乾)
2.5g
☆牛乳
5g
☆卵
6g
☆塩
0.3g
☆こしょう
0.01g
☆ナツメグ
0.01g
サラダ油
3g
卵
50g
★トマトケチャップ
8g
★中濃ソース
6g
★赤ワイン
4g
★水
8g
★バター(食塩不使用)
2.5g
★塩
0.1g
★こしょう
0.01g
★砂糖
0.1g
かたくり粉
1g
レタス
20g
トマト
20g
作り方
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1胚芽精米に葉酸米を混ぜ、普通に炊く。玉ねぎはみじん切りにする。
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2ひき肉に玉ねぎと☆を合わせてよくこね、だ円形に成形する。 油を熱したフライパンで 両面に焼き色をつけ、天板に移し、180℃のオーブンで約10分焼く。
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3卵は専用の天板に割り入れ、オーブンで目玉焼きにする。
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4なべにを入れて煮詰め、倍量の水でといたかたくり粉でとろみをつける (ソース)。
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5レタスは短冊切りにし、トマトはクシ型に切る。
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6器に①のご飯を盛り、②と③をのせて④のソースをかけ⑤を添える