• 2022.8.30
  • 調理時間:
分類
  • 料理カラー
  • 味
  • 栄養素
  • 文化
  • 調理法
    焼き物, 煮物
  • 主材料①
  • 主材料②
  • 旬
  • 難易度
  • 調理器具
    オーブン, フライパン, 小鍋
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  • 食材費

79ロコモコ丼

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    鉄
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    568kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    20.9g※基準値 84g
    脂質
    21.5g※基準値 57g
    炭水化物
    71.2g※基準値 293g
    食物繊維
    2.0g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    54.6mg※基準値 550mg ~ 650g
    鉄
    2.7mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    162.1μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    2.6mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.51mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.37mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    68μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    6.3g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    7.7g※基準値 7g
    食塩相当量
    1.3g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
胚芽精米
80g
葉酸米
0.3g
豚ひき肉
35g
牛ひき肉
20g
玉ねぎ
15g
☆パン粉(乾)
2.5g
☆牛乳
5g
☆卵
6g
☆塩
0.3g
☆こしょう
0.01g
☆ナツメグ
0.01g
サラダ油
3g
卵
50g
★トマトケチャップ
8g
★中濃ソース
6g
★赤ワイン
4g
★水
8g
★バター(食塩不使用)
2.5g
★塩
0.1g
★こしょう
0.01g
★砂糖
0.1g
かたくり粉
1g
レタス
20g
トマト
20g

作り方

  • 1
    胚芽精米に葉酸米を混ぜ、普通に炊く。玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2
    ひき肉に玉ねぎと☆を合わせてよくこね、だ円形に成形する。 油を熱したフライパンで 両面に焼き色をつけ、天板に移し、180℃のオーブンで約10分焼く。
  • 3
    卵は専用の天板に割り入れ、オーブンで目玉焼きにする。
  • 4
    なべにを入れて煮詰め、倍量の水でといたかたくり粉でとろみをつける (ソース)。
  • 5
    レタスは短冊切りにし、トマトはクシ型に切る。
  • 6
    器に①のご飯を盛り、②と③をのせて④のソースをかけ⑤を添える

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業