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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 226kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 17.1g※基準値 84g
- 脂質
- 13.6g※基準値 57g
- 炭水化物
- 7.7g※基準値 293g
- 食物繊維
- 0g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 33.8mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 1.3mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 65.7μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 1.8mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.17mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.21mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 82μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 46.2g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 4.3g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.5g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
鶏むね肉(鶏もも肉でも可)
90g
☆白ワイン
2g
☆塩
0.3g
☆こしょう
少量
玉ねぎ(みじん切り)
10g
おろしにんにく
0.5g
バター
0.5g
★トマトケチャップ
10g
★赤ワイン
10g
★粒マスタード
6g
★ウスターソース
3g
★しょうゆ
0.5g
★塩
0.1g
じゃが芋
40g
塩
0.2g
こしょう
少量
ブロッコリー
30g
作り方
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1鶏肉は☆で下味をつける。天板に並べ、180℃のオーブンで焼く。
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2バターを熱してにんにくと玉ねぎを炒め、★を加えてとろりとなるまで煮る。(ソース)
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3じゃが芋は皮をむいて一口大に切り、ゆでる。湯を切り、塩とこしょうで調味する。
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4ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでる。
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5器に①の鶏肉を盛り、②のソースをかける。③と④を添える。