• 2022.8.30
  • 調理時間:30分
分類
  • 料理カラー
    緑, 赤, 黃
  • 味
    塩味, 甘味
  • 栄養素
  • 文化
    和食
  • 調理法
    揚げ物
  • 主材料①
    魚
  • 主材料②
  • 旬
  • 難易度
    普通
  • 調理器具
    フライパン, 鍋
  • お悩み解決
  • 作り置き
  • 食材費

51白身魚のから揚げトマトあんかけ

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    鉄
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    214kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    11.6g※基準値 84g
    脂質
    7.0g※基準値 57g
    炭水化物
    25.8g※基準値 293g
    食物繊維
    1.7g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    42mg※基準値 550mg ~ 650g
    鉄
    0.6mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    23μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    2.6mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.18mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.12mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    30μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    28g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    0.54g※基準値 7g
    食塩相当量
    1.7g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
白身魚
70g
☆酒
2g
☆しょうが汁
0.1g
片栗粉
10g
揚げ油
5g
玉ねぎ
40g
竹の子(水煮)
20g
ピーマン
10g
赤・黄パプリカ
各5g
おろしにんにく
0.3g
サラダ油
2g
★中華風だし
50g
★酒
3g
★トマトケチャップ
18g
★砂糖
2.5g
★しょうゆ
5g
かたくり粉
2g

作り方

  • 1
    白身魚は☆で下味をつける。片栗粉をまぶしつけ、180℃の油で揚げる。
  • 2
    玉ねぎは薄切りにし、竹の子、ピーマン類はそれぞれ千切りにする。
  • 3
    ★を混ぜ合わせておく。
  • 4
    なべに油を熱してにんにくをいため、②を加えて炒める。
    ③を加えて煮、火が通ったら同量の水でといた片栗粉を加えてとろみをつける(トマトあん)
  • 5
    器に①を盛り、④のトマトあんをかける。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業