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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 415kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 13.7g※基準値 84g
- 脂質
- 6.6g※基準値 57g
- 炭水化物
- 74.2g※基準値 293g
- 食物繊維
- 5.5g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 113mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 2.5mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 177μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 3.5mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.31mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.28mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 128μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 18g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 1.5g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.8g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
胚芽精米
80g
葉酸米
0.3g
こんぶ
0.03g
☆酢
12g
☆砂糖
3.5g
☆塩
1.2g
白いりごま
1g
ひきわり納豆
30g
オクラ
15g
モロヘイヤ
15g
長いも
30g
白菜キムチ
20g
厚焼き卵
20g
刻みのり
0.5g
作り方
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1胚芽精米に葉酸米を混ぜ、こんぶを加え、やや控えめの水加減で普通に炊く。
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2なべに☆を入れ、ひと煮立ちさせる。
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3①に②をふりかけ、さましながら切るように混ぜ、ごまを混ぜる。(酢飯)
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4オクラとモロヘイヤはそれぞれゆでて食べやすく切り、混ぜ合わせる。
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5長いもは皮をむいてすりおろす。キムチと厚焼き玉子は食べやすい大きさに切る。
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6器に③の酢飯を盛り、ひきわり納豆と④、⑤をのせ、刻みのりをかける