• 2022.9.20
  • 調理時間:30分
分類
  • 料理カラー
    茶色, 赤
  • 味
    塩味, 辛味, 酸味
  • 栄養素
  • 文化
    中華
  • 調理法
    揚げ物
  • 主材料①
    鶏肉
  • 主材料②
  • 旬
    通年
  • 難易度
  • 調理器具
    なし
  • お悩み解決
  • 作り置き
  • 食材費

2鶏肉のから揚げ チリソースかけ

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    鉄
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    383kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    17.6g※基準値 84g
    脂質
    23.0g※基準値 57g
    炭水化物
    25.2g※基準値 293g
    食物繊維
    1.0g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    35mg※基準値 550mg ~ 650g
    鉄
    1.5mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    93μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    1.7mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.13mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.29mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    34μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    11g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    5.94g※基準値 7g
    食塩相当量
    1.7g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
鶏もも肉
90g
☆酒
3g
☆しょうゆ
1g
☆おろししょうが
0.5g
★片栗粉
4g
★薄力粉
4g
★とき卵
5g
揚げ油
5g
おろしにんにく
1g
おろししょうが
1g
サラダ油
1g
◎中国風鶏ガラだし
25g
◎酒
7g
◎砂糖
2g
◎しょうゆ
3g
◎豆板醤
1g
◎トマトケチャップ
19g
ねぎ(みじん切り)
1g
片栗粉
10g
サニーレタス
10g
水菜
5g
ミニトマト
10g

作り方

  • 1
    鶏肉は☆をもみ込んで下味をつける。
  • 2
  • 3
    ★を混ぜて衣を作り、①を汁気を切って加え、衣をつける。190℃の油で約8分間揚げる。
  • 4
    ③なべに油を熱してにんにくとしょうがを炒め、香りが立ったら◎を加える。煮立ったらねぎを加え、倍量の水で溶いたかたくり粉を加えてとろみをつける。(チリソース)
  • 5
    サニーレタスはちぎり、水菜は5cm長さに切り、混ぜる。ミニトマトはへたを除く。
  • 6
    器に②と④を盛り、から揚げに③をかける。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業