ごま豆乳プリン

作り方

• 1
  ソイシェフで豆乳を作る。
  
• 2
  ⼩さな容器に冷⽔を⼊れ、粉ゼラチンを振り⼊れてふやかしておく。
• 3
  耐熱容器に黒ねりごま、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。
• 4
  鍋に豆乳を入れて弱火で熱し、ふつふつとしてきたらふやかしたゼラチンを加えて溶かしながら混ぜる。
• 5
  3 に 4 を少しずつ入れてその都度混ぜ、こし器でこす。
• 6
  器に 5 を等分に流し入れ、冷蔵庫で 1 時間以上冷やし固める。
• 7
  お好みで、ホイップクリームをしぼり、ミントをのせる。