256ひじき入りつくね焼き

作り方

• 1
  材料
  
• 2
  押し豆腐は手で握りつぶす。ひじきは水につけてもどす。玉ねぎはみじん切りにする。
• 3
  ボールに☆を入れてよく練り混ぜ、ハンバーグのように楕円形に形を整える。
• 4
  フライパンに油を熱し、②を両面焼いてよい焼き色をつける。
  
• 5
  天板に③をのせ、180℃のオーブンで焼いて中まで火を通す。
  
• 6
  鍋に★を入れて煮立て、倍量の水でといた片栗粉を加えてとろみをつける。
• 7
  大根は千切りにし、水菜は3ｃｍ長さに切って混ぜ合わせる。
• 8
  器に④を盛って⑤のあんをかけ、ねぎを散らす。⑥とミニトマトを添える。