-
栄養素をもっと詳しく見る
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 238kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 15.5g※基準値 84g
- 脂質
- 14.0g※基準値 57g
- 炭水化物
- 13.0g※基準値 293g
- 食物繊維
- 2.8g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 52mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 1.0mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 177μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 1.4mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.14mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.18mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 89μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 44g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 3.90g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.4g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
鶏もも肉
80g
塩
0.2g
こしょう
少量
小麦粉
5g
サラダ油
1g
キャベツ
80g
にんじん・竹の子(水煮)
各20g
ピーマン
10g
にんにく(薄切り)
1g
サラダ油
2g
☆中華風だし
10g
☆酒
6g
☆砂糖
1g
しょうゆ・塩
各0.8g
黒こしょう
0.4g
作り方
-
1鶏肉は一口大のそぎ切りにする。塩とこしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、両面をカリッと焼く。
-
2キャベツは一口大に切り、にんじんは薄いひし形切りにする。竹の子は短冊切りにする。ピーマンは横に、1㎝幅に切る。
-
3☆のだしと調味料を混ぜ合わせておく。
-
4なべに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら②の野菜を加えていためる。
-
5①を加えていため、③の合わせ調味料を加えて調味する。仕上げに黒こしょうをふる。