• 2022.9.24
  • 調理時間:60分
分類
  • 料理カラー
    緑, 茶色, 黄色
  • 味
    塩味, 甘味
  • 栄養素
  • 文化
  • 調理法
    揚げ物
  • 主材料①
    緑黄色野菜
  • 主材料②
  • 旬
    冬
  • 難易度
    難しい
  • 調理器具
    フライパン, 鍋
  • お悩み解決
  • 作り置き
  • 食材費

6かぼちゃとひき肉のコロッケ

栄大キッチン
栄大キッチン
  • 栄養素をもっと詳しく見る

    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    鉄
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    265kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    7.8g※基準値 84g
    脂質
    13.1g※基準値 57g
    炭水化物
    31.2g※基準値 293g
    食物繊維
    3.7g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    43mg※基準値 550mg ~ 650g
    鉄
    1.2mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    194μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    4.9mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.22mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.14mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    69μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    41g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    2.78g※基準値 7g
    食塩相当量
    1.0g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
かぼちゃ(冷凍)
50g
牛豚ひき肉
25g
玉ねぎ
25g
サラダ油
1g
塩
0.2g
こしょう
少量
(衣)薄力粉
7g
  とき卵
9g
  パン粉
10g
揚げ油
6g
☆トマトケチャップ
12g
☆ウスターソース
3g
☆赤ワイン
0.6g
キャベツ
40g

作り方

  • 1
    かぼちゃは自然解凍し、皮ごとつぶす。
  • 2
    玉ねぎはみじん切りにする。分量の油で玉ねぎを炒め、ひき肉を加えて炒める。塩とこしょうで調味する。
  • 3
    ①と②を合わせて混ぜ、計量して扁平の楕円形に形を整える。
  • 4
    薄力粉、溶き卵、パン粉の準に衣をつけ、180℃の油で揚げる。
  • 5
    なべに☆を入れて火にかけ、ひと煮する。
  • 6
    キャベツは千切りにする。
  • 7
    器に⑥を添えて④を盛り、⑤をかける。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業