• 2022.9.30
  • 調理時間:
分類
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  • 栄養素
  • 文化
    中華
  • 調理法
    煮物
  • 主材料①
    豚肉
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  • 食材費

201豚の角煮

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    鉄
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    334kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    20.2g※基準値 84g
    脂質
    21.4g※基準値 57g
    炭水化物
    9.3g※基準値 293g
    食物繊維
    1.1g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    63mg※基準値 550mg ~ 650g
    鉄
    2.0mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    107.5μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    0.89mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.76mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.40mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    63μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    13g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    8.3g※基準値 7g
    食塩相当量
    2.2g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
豚肩ロース (3cm角切り)
100g
☆砂糖
3g
☆みりん
4g
☆酒
12g
☆しょうゆ
12g
☆しょうが(香り付け用)
適量
☆ねぎ (青い部分・香り付け用)
適量
ゆで卵
30g(2分の1個)
小松菜
20g
もやし
40g

作り方

  • 1
    ①豚肉はフライパンで焼き色がつくまで焼き、下茹でして湯をきる。
  • 2
    ②鍋に☆を合わせて火にかけ、①を加え、肉が軟らかくなるまで1時間ほどじっくり煮含める。
  • 3
    ③小松菜は3cm長さに切り、ゆでて水にとり、水けを絞る。もやしもゆでて水にとり、水けをきる。
  • 4
    ④器に②とゆで卵、③を盛り合わせ、煮汁をかける。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業