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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 340kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 12.4g※基準値 84g
- 脂質
- 20.4g※基準値 57g
- 炭水化物
- 20.6g※基準値 293g
- 食物繊維
- 1.7g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 26mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 0.8mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 9.8μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 1.4mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.60mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.12mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 23μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 38g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 6.9g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 2.0g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
豚ロース肉
70g(1枚)
塩
0.2g
こしょう
少量
☆しょうゆ
9g
☆みりん
9g
☆酒
15g
☆おろしにんにく
0.8g
☆おろししょうが
1.5g
☆黒こしょう
0.5g
片栗粉
1.0g
れんこん
40g
ピーマン
15g
さつま芋
20g
揚げ油
5g
作り方
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1①豚肉は筋切りにし、塩とこしょうをふって下味をつける。
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2②天板に①を並べ、180℃のオーブンで焼く。
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3③なべに☆を入れて煮立て、倍量の水でといたかたくり粉を加えて煮る(ソース)。
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4④れんこんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、ピーマンは一口大の乱切りにする。さつま芋は皮をつけたまま約1cm厚さの輪切りにする。それぞれ素揚げにする。
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5⑤器に、②を食べやすく切って盛り、③のソースをかける。付け合わせに④を添え盛る。