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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 329kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 13.7g※基準値 84g
- 脂質
- 24.4g※基準値 57g
- 炭水化物
- 24.8g※基準値 293g
- 食物繊維
- 3.5g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 94mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 1.9mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 105μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 2.5mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.31mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.26mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 120μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 60g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 5.79g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.2g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
牛豚ひき肉
50g
玉ねぎ
20g
にんじん
5g
☆溶き卵
5g
☆ダイスチーズ
5g
☆せん切りキャベツ
30g
塩
0.2g
こしょう
少量
(衣)小麦粉
7g
(衣)とき卵
9g
(衣)パン粉
10g
揚げ油
8g
せん切りキャベツ
40g
ブロッコリー
20g
★トマトケチャップ
12g
★ウスターソース
3g
★赤ワイン
0.5g
作り方
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1①玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
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2②ひき肉に①と☆を加えて混ぜ、塩とこしょうを加え混ぜる。楕円形に形を整える。
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3③小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で揚げる。
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4④ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでる。
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5⑤なべに★を入れて煮立てる(ソース)。
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6⑥器に、③のメンチカツを盛り、⑤のソースをかける。せん切りキャベツと④のブロッコリーを添え盛る。