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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 188kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 13.8g※基準値 84g
- 脂質
- 11.2g※基準値 57g
- 炭水化物
- 6.4g※基準値 293g
- 食物繊維
- 2.9g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 64mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 1mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 50μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 4.1mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.17mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.22mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 107μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 78g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 1.6g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.3g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
白身魚
80g
酒
2g
☆黒オリーブ
20g
☆ケッパー
7g
☆アンチョビ
3g
☆おろしにんにく
1g
☆オリーブ油
8g
☆塩
0.3g
☆こしょう
少量
ブロッコリー
30g
赤パプリカ
20g
ヤングコーン
20g
サラダ油
0.5g
作り方
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1①魚は酒をふって下味をつける。天板にのせて180℃のオーブンで焼く。
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2②黒オリーブ、ケッパー、アンチョビはみじん切りにし、☆をすべて混ぜ合わせる。
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3③ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
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4④赤パプリカは乱切りにしてゆでる。ヤングコーンは油でいためる。
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5⑤①を器に盛り、③と④を添え、魚に②のタプナードソースをかける。