• 2023.10.17
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342なすのトマト煮

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    105kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    1.1g※基準値 84g
    脂質
    8g※基準値 57g
    炭水化物
    6g※基準値 293g
    食物繊維
    2.4g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    22mg※基準値 550mg ~ 650g
    0.4mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    123μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    1.5mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.07mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.05mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    39μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    3g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    1.89g※基準値 7g
    食塩相当量
    1g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
なす
60g
揚げ油
6g
にんじん
15g
玉ねぎ
20g
オリーブ油
2g
おろしにんにく
1g
☆トマト(水煮缶)
30g
☆固形ブイヨン
0.2g
☆塩
0.5g
☆砂糖
0.3g
☆こしょう
少量
むき枝豆(冷凍)
2g

作り方

  • 1
    ①なすは乱切りにし、油で素揚げにする。
  • 2
    ②にんじんは乱切りにしてさっとゆでる。玉ねぎはくし形に切る。枝豆はゆでる。
  • 3
    ③なべにオリーブ油を熱してにんにくをいため、香りが出たら玉ねぎを加えていためる。
  • 4
    ④③に☆とにんじんを加えて煮る(水分が足りなければ水を足す)。
  • 5
    ⑤火が通ったら①を加えてさっと煮、器に盛り、枝豆を散らす。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業