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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 105kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 1.1g※基準値 84g
- 脂質
- 8g※基準値 57g
- 炭水化物
- 6g※基準値 293g
- 食物繊維
- 2.4g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 22mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 0.4mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 123μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 1.5mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.07mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.05mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 39μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 3g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 1.89g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
なす
60g
揚げ油
6g
にんじん
15g
玉ねぎ
20g
オリーブ油
2g
おろしにんにく
1g
☆トマト(水煮缶)
30g
☆固形ブイヨン
0.2g
☆塩
0.5g
☆砂糖
0.3g
☆こしょう
少量
むき枝豆(冷凍)
2g
作り方
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1①なすは乱切りにし、油で素揚げにする。
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2②にんじんは乱切りにしてさっとゆでる。玉ねぎはくし形に切る。枝豆はゆでる。
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3③なべにオリーブ油を熱してにんにくをいため、香りが出たら玉ねぎを加えていためる。
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4④③に☆とにんじんを加えて煮る(水分が足りなければ水を足す)。
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5⑤火が通ったら①を加えてさっと煮、器に盛り、枝豆を散らす。