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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 70kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 0.9g※基準値 84g
- 脂質
- 3.9g※基準値 57g
- 炭水化物
- 5.9g※基準値 293g
- 食物繊維
- 2g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 15mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 0.4mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 27μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 1mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.05mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.06mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 26μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 9g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 0.47g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 0.7g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
なす
70g
ししとうがらし
4g
揚げ油
4g
☆酢
5g
☆しょうゆ
4g
☆砂糖
3g
☆酒
3g
☆だし
10g
☆赤とうがらし(輪切り)
適量
作り方
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1①なすは縦に切り目を入れて3㎝幅の輪切りにする。ししとうは竹串で穴を開ける。
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2②なべに☆を合わせて煮立て、漬け汁を作る。
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3③①を素揚げにし、②に漬け込む。