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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 39kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 2.1g※基準値 84g
- 脂質
- 0.1g※基準値 57g
- 炭水化物
- 6.4g※基準値 293g
- 食物繊維
- 1.3g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 29mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 0.3mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 0μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 0.2mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.03mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.02mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 29μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 39g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 0.01g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 0.6g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
とうがん
100g
むきエビ
10g
☆だし
70g
☆うす口しょうゆ
2g
☆塩
0.2g
☆みりん
3g
かたくり粉
2g
作り方
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1①とうがんは皮をむいて4㎝角に切る。なべに☆を煮立てた中に入れ、やわらかく煮る。
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2②①をとうがんと煮汁に分け、とうがんは冷蔵庫で冷やす。
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3③煮汁はなべに入れ、エビを加えて煮る。火が通ったら、倍量の水でといたかたくり粉を加えてとろみをつけ、冷蔵庫で冷やす(エビあん)。
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4④器に②のとうがんを盛り、③のエビあんをかける。