• 2025.10.30
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263麻婆豆腐

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    256kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    18.6g※基準値 84g
    脂質
    16.1g※基準値 57g
    炭水化物
    7.1g※基準値 293g
    食物繊維
    2.6g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    166mg※基準値 550mg ~ 650g
    3.2mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    7μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    0.6mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.51mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.19mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    34μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    4g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    4.12g※基準値 7g
    食塩相当量
    1.6g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
木綿豆腐
160g
豚ひき肉
40g
★おろしにんにく
1g
★おろししょうが
1g
ごま油
2g
2g
豆板醤
1g
☆中華風だし
50g
☆甜麺醤
2g
☆赤色辛みそ
5g
☆しょうゆ
3g
☆砂糖
0.6g
ねぎ
10g
グリンピース(冷凍)
3g
かたくり粉
2g

作り方

  • 1
    ①豆腐は大きめの角切りにし、スチコンで蒸す。
  • 2
    ②ねぎはみじん切りにし、グリンピースはゆでる。
  • 3
    ③なべにごま油を熱し、★、ひき肉、酒、豆板醤の順に加えていため、☆を加えて煮る。
  • 4
    ④豆腐を加えて崩さないように混ぜ、煮立ったら、倍量の水でといたかたくり粉を加えてとろみをつけ、ねぎとグリンピースを加えて混ざる。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業