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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 256kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 18.6g※基準値 84g
- 脂質
- 16.1g※基準値 57g
- 炭水化物
- 7.1g※基準値 293g
- 食物繊維
- 2.6g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 166mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 3.2mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 7μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 0.6mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.51mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.19mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 34μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 4g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 4.12g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.6g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
木綿豆腐
160g
豚ひき肉
40g
★おろしにんにく
1g
★おろししょうが
1g
ごま油
2g
酒
2g
豆板醤
1g
☆中華風だし
50g
☆甜麺醤
2g
☆赤色辛みそ
5g
☆しょうゆ
3g
☆砂糖
0.6g
ねぎ
10g
グリンピース(冷凍)
3g
かたくり粉
2g
作り方
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1①豆腐は大きめの角切りにし、スチコンで蒸す。
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2②ねぎはみじん切りにし、グリンピースはゆでる。
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3③なべにごま油を熱し、★、ひき肉、酒、豆板醤の順に加えていため、☆を加えて煮る。

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4④豆腐を加えて崩さないように混ぜ、煮立ったら、倍量の水でといたかたくり粉を加えてとろみをつけ、ねぎとグリンピースを加えて混ざる。


