• 2021.11.2
  • 調理時間:25分
分類
  • 料理カラー
    , 茶色
  • 塩味
  • 栄養素
    たんぱく質, カルシウム, ビタミンC
  • 文化
    和食
  • 調理法
    炒め物
  • 主材料①
    豚肉
  • 主材料②
    大豆・大豆製品類
  • , 通年
  • 難易度
    普通
  • 調理器具
    フライパン
  • お悩み解決
  • 作り置き
  • 食材費
    200円前後, 50円前後

42 豚肉と生揚げとたっぷりキャベツのみそいため

栄大キッチン
栄大キッチン
  • 栄養素をもっと詳しく見る

    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    241kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    15.3g※基準値 84g
    脂質
    14.1g※基準値 57g
    炭水化物
    15.0g※基準値 293g
    食物繊維
    4.1g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    170mg※基準値 550mg ~ 650g
    2.6mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    115μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    1.2mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.39mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.18mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    95μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    48g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    3.44g※基準値 7g
    食塩相当量
    1.4g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
豚こま切れ肉
45g
☆しょうゆ
1g
☆酒
1g
生揚げ
45g
キャベツ
80g
玉ねぎ
30g
竹の子(水煮)
15g
にんじん
15g
きくらげ(乾)
1g
サラダ油
1g
ピーマン
15g
揚げ油
0.5g
★赤色辛みそ
7g
★しょうゆ
1g
★砂糖
2g
★酒
1g
★豆板醬
0.7g
★ごま油
1g

作り方

  • 1
    豚肉は☆で下味をつける。生揚げは横半分に切って2cm幅に切り、油抜きする。
  • 2
    キャベツは角切り、玉ねぎはくし形切り、竹の子は短冊切り、にんじんは短冊切りにする。きくらげはもどし、大きければ食べやすく切る。
  • 3
    ピーマンは乱切りにし、素揚げにする。
  • 4
    なべに油を熱して豚肉をいため、キャベツ、にんじん、玉ねぎをいためる。さらに竹の子、きくらげ、生揚げを加えていため、★を加えて全体にからめる。
  • 5
    最後に③を加えて混ぜる。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業