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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 241kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 15.3g※基準値 84g
- 脂質
- 14.1g※基準値 57g
- 炭水化物
- 15.0g※基準値 293g
- 食物繊維
- 4.1g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 170mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 2.6mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 115μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 1.2mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.39mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.18mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 95μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 48g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 3.44g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.4g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
豚こま切れ肉
45g
☆しょうゆ
1g
☆酒
1g
生揚げ
45g
キャベツ
80g
玉ねぎ
30g
竹の子(水煮)
15g
にんじん
15g
きくらげ(乾)
1g
サラダ油
1g
ピーマン
15g
揚げ油
0.5g
★赤色辛みそ
7g
★しょうゆ
1g
★砂糖
2g
★酒
1g
★豆板醬
0.7g
★ごま油
1g
作り方
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1豚肉は☆で下味をつける。生揚げは横半分に切って2cm幅に切り、油抜きする。
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2キャベツは角切り、玉ねぎはくし形切り、竹の子は短冊切り、にんじんは短冊切りにする。きくらげはもどし、大きければ食べやすく切る。
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3ピーマンは乱切りにし、素揚げにする。
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4なべに油を熱して豚肉をいため、キャベツ、にんじん、玉ねぎをいためる。さらに竹の子、きくらげ、生揚げを加えていため、★を加えて全体にからめる。
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5最後に③を加えて混ぜる。