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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 305kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 17.9g※基準値 84g
- 脂質
- 22.5g※基準値 57g
- 炭水化物
- 9.4g※基準値 293g
- 食物繊維
- 1.5g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 35mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 0.7mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 0μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 1.4mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.6mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.19mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 45μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 19g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 7.01g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 0.5g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
豚ロース薄切り肉
80g(40g×2枚)
塩
0.2g
こしょう
少量
さやいんげん
10g
にんじん
10g
青じそ
0.5g
練り梅
2g
(衣)小麦粉
7g
(衣)とき卵
9g
(衣)パン粉
10g
揚げ油
6g
キャベツ
40g
作り方
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1豚肉は塩とこしょうをふって下味をつける。
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2いんげんは5cm長さに切り、にんじんは7mm各、5cm長さに切り、それぞれゆでる。
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3豚肉を広げ、1枚には②をのせくるくると巻く。もう1枚には練り梅を塗り、青じそをのせて焼く。
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4小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で揚げる。
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5キャベツはせん切りにする。
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6④を斜め半分に切って器に盛り、⑤のせん切りキャベツを添える。