• 2021.11.2
  • 調理時間:15分
分類
  • 料理カラー
    黄緑, 黄色
  • 味
    塩味
  • 栄養素
    ビタミンA, ビタミンD
  • 文化
    和食
  • 調理法
    炒め物
  • 主材料①
    卵類
  • 主材料②
    淡色野菜
  • 旬
    通年
  • 難易度
    簡単
  • 調理器具
    フライパン
  • お悩み解決
  • 作り置き
    可
  • 食材費
    50円前後
164

164キャベツと卵のふんわりいため

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    鉄
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    85kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    5.1g※基準値 84g
    脂質
    5.2g※基準値 57g
    炭水化物
    5.5g※基準値 293g
    食物繊維
    1.7g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    46mg※基準値 550mg ~ 650g
    鉄
    1mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    0μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    0.9mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.06mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.16mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    63μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    21g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    1.1g※基準値 7g
    食塩相当量
    0.8g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
キャベツ
40g
小ねぎ
10g
しめじ
10g
にんじん
5g
きくらげ(乾)
0.5g
なると
3g
サラダ油
1g
とき卵
30g
塩
0.3g
サラダ油
1g
ⓐ酒
1g
ⓐみりん
1g
ⓐしょうゆ
1g
ⓐオイスターソース
2g

作り方

  • 1
    キャベツは3㎝角に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
  • 2
    しめじは石づきを除いて、小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。きくらげは水につけてもどし、一口大に切る。なるとは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
  • 3
    卵は塩を加え混ぜる。油を熱し、卵を入れて混ぜ、取り出す。
  • 4
    ③のなべに油を入れて熱し、①、②を加えていためる。
  • 5
    火が通ったらⓐを加えて調味し、③の卵を加えてひと混ぜする。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業