• 2022.8.30
  • 調理時間:25分
分類
  • 料理カラー
    白, 緑, 赤
  • 味
    塩味
  • 栄養素
    たんぱく質, 脂質
  • 文化
    和食
  • 調理法
    揚げ物
  • 主材料①
    豚肉
  • 主材料②
    淡色野菜
  • 旬
    通年
  • 難易度
    普通
  • 調理器具
    フライパン, 小鍋
  • お悩み解決
  • 作り置き
  • 食材費

50れんこんのはさみ揚げ

栄大キッチン
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れんこんの食感がアクセントになる♪
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    鉄
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    258kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    14.5g※基準値 84g
    脂質
    13.1g※基準値 57g
    炭水化物
    22.2g※基準値 293g
    食物繊維
    3.4g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    65.6mg※基準値 550mg ~ 650g
    鉄
    1.7mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    23μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    1.4mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.60mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.23mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    94μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    75g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    4.61g※基準値 7g
    食塩相当量
    0.5g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
れんこん
60g
☆豚ひき肉
70g
☆ねぎ(みじん切り)
10g
☆おろししょうが
0.5g
☆みそ
2g
☆塩
0.1g
☆かたくり粉
1g
かたくり粉
8g
揚げ油
5g
キャベツ
40g
ブロッコリー
20g

作り方

  • 1
    れんこんは皮をむいて5㎜厚さの輪切りにする。
  • 2
    キャベツは千切りにする。ブロッコリーは小房に分けて、熱湯でゆでる。
  • 3
    ボールに☆を入れてよく練り混ぜる。
  • 4
    れんこん1枚に③の半量を塗り、もう1枚のれんこんではさむ。これを一人分2組作る。
  • 5
    ④に片栗粉をまぶしつけ、180℃の油で揚げる。
  • 6
    器に⑤を盛り、②を添える。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業