• 2026.6.1
  • 調理時間:60分
分類
  • 料理カラー
    茶色
  • 塩味, 辛味
  • 栄養素
    たんぱく質
  • 文化
    中華
  • 調理法
    茹で物
  • 主材料①
    めん類
  • 主材料②
    大豆・大豆製品類
  • 難易度
    簡単
  • 調理器具
    ソイシェフ, フライパン, ボール,
  • お悩み解決
  • 作り置き
    不可
  • 食材費
1175

1175 豆乳坦々そうめん

栄大キッチン
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ごま

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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    597kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    33.9g※基準値 84g
    脂質
    33.2g※基準値 57g
    炭水化物
    25.7g※基準値 293g
    食物繊維
    3.6g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    213mg※基準値 550mg ~ 650g
    4.2mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    9μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    0.7mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.79mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.30mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    34μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    5g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    8.64g※基準値 7g
    食塩相当量
    5.2g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
そうめん
豚ひき肉
100g
★醤油
12g(大さじ2/3)
★砂糖
2g(小さじ2/3)
★料理酒
10g(大さじ2/3)
★すりおろし生姜
2g(小さじ1/3)
★豆板醤
4g(小さじ2/3)
ごま油
小さじ1/3
豆乳
250ml
⭐︎お湯
50ml
⭐︎味噌
6g(小さじ1)
⭐︎鶏がらスープの素
5g(小さじ2)
白すりごま
12g(大さじ2)
小ねぎ
適量
鷹の爪 輪切り
適量
ラー油
適量

作り方

  • 1
    ソイシェフで豆乳を作る
  • 2
    フライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める
  • 3
    豚ひき肉の色が変わったら★を入れて中火で炒める。豚ひき肉に火が入り、汁気がなくなったら火から下ろす
  • 4
    耐熱容器に⭐︎を入れて混ぜる。味噌が溶けたら白すりごまを加えて混ぜ、次に豆乳を加えて混ぜ合わせる
  • 5
    そうめんは記載通りの時間茹で、流水で洗い、水気をよく切っておく
  • 6
    器にそうめんを盛り付けて4を注ぎ、3をのせる。上に小ねぎ・鷹の爪・ラー油をお好みでかける。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業