• 2026.6.1
  • 調理時間:60分
分類
  • 料理カラー
    茶色
  • 味
    塩味, 辛味
  • 栄養素
    たんぱく質
  • 文化
    中華
  • 調理法
    茹で物
  • 主材料①
    めん類
  • 主材料②
    大豆・大豆製品類
  • 旬
    夏
  • 難易度
    簡単
  • 調理器具
    ソイシェフ, フライパン, ボール, 鍋
  • お悩み解決
  • 作り置き
    不可
  • 食材費
1175

1175 豆乳坦々そうめん

栄大キッチン
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ごま

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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    鉄
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    597kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    33.9g※基準値 84g
    脂質
    33.2g※基準値 57g
    炭水化物
    25.7g※基準値 293g
    食物繊維
    3.6g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    213mg※基準値 550mg ~ 650g
    鉄
    4.2mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    9μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    0.7mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.79mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.30mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    34μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    5g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    8.64g※基準値 7g
    食塩相当量
    5.2g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
そうめん
豚ひき肉
100g
★醤油
12g(大さじ2/3)
★砂糖
2g(小さじ2/3)
★料理酒
10g(大さじ2/3)
★すりおろし生姜
2g(小さじ1/3)
★豆板醤
4g(小さじ2/3)
ごま油
小さじ1/3
豆乳
250ml
⭐︎お湯
50ml
⭐︎味噌
6g(小さじ1)
⭐︎鶏がらスープの素
5g(小さじ2)
白すりごま
12g(大さじ2)
小ねぎ
適量
鷹の爪 輪切り
適量
ラー油
適量

作り方

  • 1
    ソイシェフで豆乳を作る
  • 2
    フライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める
  • 3
    豚ひき肉の色が変わったら★を入れて中火で炒める。豚ひき肉に火が入り、汁気がなくなったら火から下ろす
  • 4
    耐熱容器に⭐︎を入れて混ぜる。味噌が溶けたら白すりごまを加えて混ぜ、次に豆乳を加えて混ぜ合わせる
  • 5
    そうめんは記載通りの時間茹で、流水で洗い、水気をよく切っておく
  • 6
    器にそうめんを盛り付けて4を注ぎ、3をのせる。上に小ねぎ・鷹の爪・ラー油をお好みでかける。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業