• 2022.8.30
  • 調理時間:30分
分類
  • 料理カラー
    , ,
  • 塩味, 甘味
  • 栄養素
  • 文化
    和食
  • 調理法
    揚げ物
  • 主材料①
  • 主材料②
  • 難易度
    普通
  • 調理器具
    フライパン,
  • お悩み解決
  • 作り置き
  • 食材費

51白身魚のから揚げトマトあんかけ

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    214kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    11.6g※基準値 84g
    脂質
    7.0g※基準値 57g
    炭水化物
    25.8g※基準値 293g
    食物繊維
    1.7g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    42mg※基準値 550mg ~ 650g
    0.6mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    23μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    2.6mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.18mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.12mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    30μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    28g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    0.54g※基準値 7g
    食塩相当量
    1.7g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
白身魚
70g
☆酒
2g
☆しょうが汁
0.1g
片栗粉
10g
揚げ油
5g
玉ねぎ
40g
竹の子(水煮)
20g
ピーマン
10g
赤・黄パプリカ
各5g
おろしにんにく
0.3g
サラダ油
2g
★中華風だし
50g
★酒
3g
★トマトケチャップ
18g
★砂糖
2.5g
★しょうゆ
5g
かたくり粉
2g

作り方

  • 1
    白身魚は☆で下味をつける。片栗粉をまぶしつけ、180℃の油で揚げる。
  • 2
    玉ねぎは薄切りにし、竹の子、ピーマン類はそれぞれ千切りにする。
  • 3
    ★を混ぜ合わせておく。
  • 4
    なべに油を熱してにんにくをいため、②を加えて炒める。
    ③を加えて煮、火が通ったら同量の水でといた片栗粉を加えてとろみをつける(トマトあん)
  • 5
    器に①を盛り、④のトマトあんをかける。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業