179イワシハンバーグ　照り焼きソース　おろし添え

作り方

• 1
  ①豆腐は水切りする。ねぎはみじん切りにする。
• 2
  ②ボールにイワシのすり身、①、☆を入れてこね、楕円形に形を整える。
• 3
  ③フライパンに油を熱し、②を入れて両面に焼き色をつける。天板にのせ、180℃のオーブンで12分焼く。
• 4
  ④なべに★を入れて煮立て、倍量の水でといた片栗粉を加えてとろみをつける（照り焼きソース）。
• 5
  ⑤大根は皮をむいてすりおろし、ざるにあげて水けをきる。
• 6
  ⑥かぼちゃはくし形に切り、パプリカは一口大の乱切りにして、それぞれを素揚げにする。
• 7
  ⑦器に③を盛り、青じそと⑤をのせ、④のソースをかける。⑥を添え盛る。