• 2023.10.2
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308ココナッツムース

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    264kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    4.7g※基準値 84g
    脂質
    14.7g※基準値 57g
    炭水化物
    28g※基準値 293g
    食物繊維
    1.2g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    72mg※基準値 550mg ~ 650g
    0.7mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    90μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    0.4mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.05mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.13mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    15μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    1g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    10.07g※基準値 7g
    食塩相当量
    0.1g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
卵黄
7g
卵白
2.5g
砂糖
7.2g
薄力粉(ふるう)
1.2g
ゼラチン(板)(A)
1.2g
牛乳
45g
☆ココナッツ(粉末)
8g
☆砂糖
12g
生クリーム
15g
ゼラチン(板)(B)
0.3g
パイナップルジュース
15g
砂糖
1.5g

作り方

  • 1
    ①卵黄と卵白を合わせ、砂糖の半量を加えながら泡立てる。残りの砂糖を混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。天板に流し、170℃のオーブンで10分焼く。リング型で抜き、底に敷く。
  • 2
    ②ゼラチン(A)(B)は水でふやかす。
  • 3
    ③牛乳を温め、ゼラチン(A)と☆を加えてとかし、とろみがつくまで冷やす。生クリームを七分立てにして混ぜ、①の型に流し入れ、冷やし固める。
  • 4
    ④ジュースを温め、ゼラチン(B)と砂糖を加え、とろみがつくまで冷やす。③の上に流し、冷やし固める。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業