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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 264kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 4.7g※基準値 84g
- 脂質
- 14.7g※基準値 57g
- 炭水化物
- 28g※基準値 293g
- 食物繊維
- 1.2g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 72mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 0.7mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 90μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 0.4mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.05mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.13mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 15μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 1g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 10.07g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 0.1g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
卵黄
7g
卵白
2.5g
砂糖
7.2g
薄力粉(ふるう)
1.2g
ゼラチン(板)(A)
1.2g
牛乳
45g
☆ココナッツ(粉末)
8g
☆砂糖
12g
生クリーム
15g
ゼラチン(板)(B)
0.3g
パイナップルジュース
15g
砂糖
1.5g
作り方
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1①卵黄と卵白を合わせ、砂糖の半量を加えながら泡立てる。残りの砂糖を混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。天板に流し、170℃のオーブンで10分焼く。リング型で抜き、底に敷く。
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2②ゼラチン(A)(B)は水でふやかす。
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3③牛乳を温め、ゼラチン(A)と☆を加えてとかし、とろみがつくまで冷やす。生クリームを七分立てにして混ぜ、①の型に流し入れ、冷やし固める。
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4④ジュースを温め、ゼラチン(B)と砂糖を加え、とろみがつくまで冷やす。③の上に流し、冷やし固める。