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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 219kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 15.3g※基準値 84g
- 脂質
- 8.7g※基準値 57g
- 炭水化物
- 16.4g※基準値 293g
- 食物繊維
- 2.1g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 33mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 1.2mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 29μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 1.5mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.78mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.25mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 77μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 67g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 3.01g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.6g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
豚もも薄切り肉
80g
☆おろしりんご
25g
☆おろし玉ねぎ
10g
☆おろししょうが
2.5g
☆おろしにんにく
1.5g
☆しょうゆ
9g
☆みりん
9g
☆酒
4g
★りんごジュース
7g
★ワインビネガー
0.5g
★はちみつ
0.3g
キャベツ
35g
ブロッコリー
15g
赤パプリカ
15g
揚げ油
1g
作り方
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1①☆を混ぜ合わせ、豚肉を加えて3時間ほど漬け込む。★のりんごジュースは軽く煮詰める。
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2②天板に①の肉を、漬け汁をきって並べ、220℃のオーブンで7分ほど焼く。
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3③なべに肉の漬け汁を入れて火にかけ、★を加えて混ぜる(りんご風味ソース)。
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4④キャベツはせん切りにする。
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5⑤ブロッコリーは小房に分けて、ゆでる。赤パプリカは乱切りにして素揚げにする。
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6⑥器の奥に④を、手前に②を盛り、③のソースをかけ、⑤を添える。