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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 193kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 15.2g※基準値 84g
- 脂質
- 10.0g※基準値 57g
- 炭水化物
- 8.0g※基準値 293g
- 食物繊維
- 3.3g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 44mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 1.0mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 64μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 3.1mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.20mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.27mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 101μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 51g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 1.21g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.1g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
生ザケ
70g
塩
0.4g
こしょう
0.04g
白ワイン
2g2g
キャベツ
20g
玉ねぎ
20g
にんじん
10g
しめじ
15g
まいたけ
10g
ブロッコリー
20g
レモン
10g
☆マヨネーズ
10g
☆レモン汁
3g
☆しょうゆ
2.5g
☆みりん
1g
作り方
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1①サケは塩、こしょう、白ワインで下味をつける。

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2②キャベツとにんじんは短冊に、玉ねぎはくし形に切る。しめじとまいたけはほぐす。
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3③ブロッコリーは小房に分けてゆでる。レモンは薄切りにする。☆は混ぜ合わせる。
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4④天板に①を並べて②をのせ、さらにレモンをのせる。
180℃のオーブンで12分間蒸し焼きにする。 -
5⑤器に④を盛り、ブロッコリーを添え、☆のソースをかける。

