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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 107kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 6.5g※基準値 84g
- 脂質
- 5.1g※基準値 57g
- 炭水化物
- 8.4g※基準値 293g
- 食物繊維
- 1.5g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 85mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 1.1mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 107μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 0.4mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.06mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.06mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 21μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 2g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 0.73g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 0.8g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
凍り豆腐(乾)
8g
油揚げ
8g
にんじん
15g
えのきたけ
15g
さやいんげん
7g
☆だし
50g
☆みりん
5g
☆砂糖
2.5g
☆うすくちしょうゆ
3.5g
作り方
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1凍り豆腐は水につけて戻し、水けを絞って、一口大に切る。
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2油揚げは一口大に切り、熱湯にかけて油抜きする。
にんじんは乱切りにしてゆでる。えのきは石づきを切り除き、半分に切る。 -
3いんげんは熱湯でゆで、2~3cm長さに切る。
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4なべに☆を入れて火にかけ、①を加えて煮る。
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5器に盛り、彩りに③をあしらう。