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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 275kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 15.8g※基準値 84g
- 脂質
- 10g※基準値 57g
- 炭水化物
- 27.2g※基準値 293g
- 食物繊維
- 4.4g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 79mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 0.9mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 78μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 3.5mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.22mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.13mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 52μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 22g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 1.86g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.8g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
イカ(一口大切り)
80g
むきエビ
20g
酒
2g
かたくり粉
15g
揚げ油
8g
☆ねぎのみじんぎり
20g
☆おろしにんにく
0.5g
☆おろししょうが
0.5g
ごま油
0.5g
★トマトケチャップ
11g
★しょうゆ
1.5g
★砂糖
1g
★オイスターソース
1.5g
★豆板醬
0.5g
★中華風だし
60g
青梗菜
30g
塩
0.1g
ごま油
0.3g
じゃが芋
35g
〇粒コーン(缶詰)
5g
〇バター
1g
〇牛乳
10g
〇塩
0.2g
〇こしょう
少量
作り方
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1①イカとエビは酒で下味をつけ、かたくり粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。
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2➁なべにごま油を熱して☆で香りよくいため、★を加えて煮詰める(チリソース)。
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3③青梗菜は3cm長さに切ってゆで、水にとり、水けを絞って塩とごま油であえる。
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4④じゃがいもは皮をむいてゆで、マッシュにして〇を加えて混ぜる(マッシュポテト)。
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5⑤器に①を盛って➁のチリソースをかけ、③、④を添える。