• 2026.2.25
  • 調理時間:30分
  • 料理カラー
    茶色
  • 塩味
  • 栄養素
    たんぱく質, 脂質
  • 文化
    和食
  • 調理法
    焼き物
  • 主材料①
    魚介類
  • 主材料②
  • ,
  • 難易度
    普通
  • 調理器具
    フライパン
  • お悩み解決
  • 作り置き
  • 食材費
    300円前後
218

218鯖の照り焼き

栄大キッチン
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    エネルギー
    たんぱく質
    脂質
    炭水化物
    食物繊維
    カルシウム
    ビタミンA
    ビタミンE
    ビタミンB1
    ビタミンB2
    葉酸
    ビタミンC
    飽和脂肪酸
    食塩相当量
    エネルギー
    580kcal※基準値 2040kcal
    たんぱく質
    37g※基準値 84g
    脂質
    29.5g※基準値 57g
    炭水化物
    36.4g※基準値 293g
    食物繊維
    0.2g※基準値 10.65g以上
    カルシウム
    24mg※基準値 550mg ~ 650g
    3.1mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
    ビタミンA
    74μg※基準値 450μg ~ 650μg
    ビタミンE
    3.1mg※基準値 5.0mg
    ビタミンB1
    0.44mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
    ビタミンB2
    0.69mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
    葉酸
    34μg※基準値 200μg ~ 240μg
    ビタミンC
    2g※基準値 85g ~ 100g
    飽和脂肪酸
    9.58g※基準値 7g
    食塩相当量
    7.7g※基準値 1.5g ~ 6.4g
    • *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
    • *⾷事摂取基準をもとに算出しております
    • *健常者の1⽇分の値として算出しております
    • ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
2人分
鯖【3枚おろし】
2枚(200g)
小さじ1/3
サラダ油
小さじ1/2
A料理酒
大さじ1
Aみりん
大さじ2
Aしょうゆ
大さじ1
Aおろししょうが
小さじ1/2

作り方

  • 1
    サバは3等分に切る。塩をふって、5分程おいてキッチンペーパーで水気をふきとる。
  • 2
    フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバを皮目を下にして入れて、ねぎを加える。焼き色がつくまで中火で焼いて裏に返し、3〜4分弱火で焼いてサバに火を通す。油が多く出てきたら、その都度キッチンペーパーで拭き取る。
  • 3
    Aを加えて、中火で煮立たせる。サバに からめながら、とろみがつくまで煮詰める。

商品詳細

商品名:「こめ油(米油)」
内容量:1500g、1000g,750g,500g,180g
販売元:〇〇食品工業