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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 77kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 3.6g※基準値 84g
- 脂質
- 0.5g※基準値 57g
- 炭水化物
- 14.5g※基準値 293g
- 食物繊維
- 2.6g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 30mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 0.6mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 51μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 0.6mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.09mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.04mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 48μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 13g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 0.07g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.1g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
1人分
里芋(冷凍)
75g
☆だし
50g
☆うすくちしょうゆ
3g
☆みりん
2g
むきエビ
10g
むき枝豆(冷凍)
7g
にんじん
7g
きくらげ(乾)
0.3g
黄パプリカ
5g
おろししょうが
0.1g
★だし
30g
★うすくちしょうゆ
1.5g
★塩
0.2g
★酒
3g
★みりん
1g
片栗粉
1g
作り方
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1なべに☆を入れて煮立て、里芋を凍ったまま加えて煮る。
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2むきエビと枝豆はそれぞれゆでる。にんじんと黄パプリカ、もどしたきくらげはせん切りにする。
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3別のなべに②とおろししょうがを入れ、②を加えて煮る。火が通ったら、倍量の水でといたかたくり粉でとろみをつける(あん)。
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4器に①を盛り、③のあんをかける。