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エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維 カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC 飽和脂肪酸 食塩相当量 - エネルギー
- 130kcal※基準値 2040kcal
- たんぱく質
- 9.4g※基準値 84g
- 脂質
- 7.2g※基準値 57g
- 炭水化物
- 5.5g※基準値 293g
- 食物繊維
- 2.0g※基準値 10.65g以上
- カルシウム
- 89mg※基準値 550mg ~ 650g
- 鉄
- 1.8mg※基準値 5.5mg ~ 6.5mg
- ビタミンA
- 113μg※基準値 450μg ~ 650μg
- ビタミンE
- 0.7mg※基準値 5.0mg
- ビタミンB1
- 0.16mg※基準値 0.9mg ~ 1.1mg
- ビタミンB2
- 0.15mg※基準値 1.0mg ~ 1.2mg
- 葉酸
- 39μg※基準値 200μg ~ 240μg
- ビタミンC
- 3g※基準値 85g ~ 100g
- 飽和脂肪酸
- 1.89g※基準値 7g
- 食塩相当量
- 1.0g※基準値 1.5g ~ 6.4g
- *⾝体活動レベルは基本Ⅱを基準にして算出しております
- *⾷事摂取基準をもとに算出しております
- *健常者の1⽇分の値として算出しております
- ビタミン・ミネラル・その他 ▶厚⽣労働省策定「⽇本⾷事摂取基準」
材料
人分
もめん豆腐
70g
豚ひき肉
10g
ねぎ
15g
竹の子(水煮)
15g
にんじん
10g
きくらげ(乾)
0.5g
ごま油
0.5g
☆水
30g
☆顆粒鶏がらだし
0.4g
☆しょうゆ
3g
☆オイスターソース
1.5g
☆砂糖
1.5g
☆酒
2.5g
☆おろししょうが
0.5g
卵
20g
作り方
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1①豆腐は重しをして水きりする。きくらげはもどし、一口大に切る。
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2➁ねぎは1㎝幅に切り、竹の子とにんじんは短冊切りにする。
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3③なべにごま油を熱し、ひき肉、➁、きくらげを順に加えていためる。
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4④☆を加え、①の豆腐をくずして加え、いため煮にする。汁けが少なくなったら卵をといて加え、火が通るまでよく混ぜる。